В этом методе подсолнечный изюм готовится без использования химикатов. Изюм, приготовленный таким способом, имеет темно-коричневый цвет и слегка подсушивает. Время, необходимое для сушеных ягод, в зависимости от сорта винограда и погодных условий составляет 15-20 дней. Высушив на солнце верхнюю часть ягод, переворачивают грозди и сушат нижнюю часть ягод. После достаточного высыхания ягод высушенные ягоды отделяют от кустовой древесины.